17 a 20 de agosto - Festival da Cachaça, Cultura e Sabores

O tradicional Festival da Cachaça, Cultura e Sabores de Paraty chega a mais uma edição com uma programação que promete envolver moradores e turistas de quinta-feira a domingo

O evento acontece no Centro Histórico, com uma tenda principal montada no Pontal e uma outra na Praça da Matriz. Além de um espaço de convivência e gastronomia, para a degustação dos produtos da região, haverá uma praça de alimentação.

Os visitantes podem degustar as cachaças e saborear os pratos, no mesmo ambiente, aproveitando uma programação musical local

A abertura oficial do Festival da Cachaça, Cultura e Sabores de Paraty de 2023 será no dia 17 de agosto.

O evento acontecerá de quinta a domingo (17 a 20 de agosto).

Estarão presentes os principais alambiques da região de Paraty, valorizando a produção local originária desde o século XVI, uma das principais expressões de nossa identidade gastronômica e cultural.

O Festival da Cachaça, Cultura e Sabores de Paraty, busca valorizar também os métodos de produção da cachaça, a cultura caiçara e a gastronomia local, a partir de uma programação intensa de atividades culturais e gastronômicas, haja vista, que Paraty recebeu em 31 de outubro de 2017, o Título Internacional de Cidade Criativa pela Gastronomia, e em 2019 o título de Patrimônio Mundial, ambos pela UNESCO.

Realizado desde 1983, quando começou com o nome Festival da Pinga, é um dos eventos mais tradicionais da cidade, atraindo um grande público. O evento vem passando nos últimos anos por um grande processo de requalificação em sua estrutura e funcionamento, cenografia e programação, num esforço conjunto da Secretaria de Turismo e Associação dos Produtores e Amigos da Cachaça de Paraty – APACAP.

Após a pandemia que assolou o mundo, os alambiques também se reinventaram e, além da presença na tenda o festival, os alambiques também passaram a promover programações especiais para quem os visita diretamente.

CIRCUITO GASTRONÔMICO

A estrela de Paraty, a nossa tão celebrada Cachaça será tema em agosto do Circuito Gastronômico.

De 11 a 21 de agosto os restaurantes inscritos nesse circuito apresentarão suas criações mais que especiais, demonstrando toda sua criatividade e habilidade em harmonizar cores, sabores e aromas.

O Circuito Gastronômico da Cachaça de Paraty onde os restaurantes de Paraty oferecem pratos e degustações temáticos relativos à cachaça.

Na Praça de Alimentação do Evento, também será uma oportunidade de saborear deliciosos petiscos da cidade.